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蓮子豬心湯的營養價值

知識 更新时间:2025-01-24 06:44:02

  蓮子中有豐富的鈣、磷、鉀,還有多種維生素和微量元素,可以促進凝血,使酶活化。豬心有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素c、維生素B1、維生素B2和煙酸等,對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

  蓮子豬心湯是粵菜系藥膳偏方菜譜的一種,制作原料主要有蓮子、豬心、桂圓、棗。其中的蓮子是老少皆宜的滋補品;豬心所含營養十分豐富,将兩者結合在一起,使得蓮子豬心湯具有加強心肌營養,安神定驚、養心補血等功效,是常用的營養補品。

  蓮子豬心湯的做法:

  主料:豬心1個、蓮子60克。

  輔料:太子參30克、圓肉15克。

  步驟:

  1、 豬心、蓮子、太子參、圓肉洗淨;

  2、 把全部用料放入鍋内,加清水适量,大火煮沸後,文火煲2小時,調味即可。

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