生蚝要烤10-20分鐘左右才會熟,烤生蚝的時間與生蚝的大小、烤制方法等因素相關,不能明确具體的時間。一般情況下,生蚝的個頭越大,烤的時間越長,而炭火烤則比烤箱烤的時間要短,一般時間多在10-20分鐘左右,具體可以通過生蚝的狀态進行判斷。
生蚝的主要成分糖原能迅速補充恢複體力,并可以提高肌體免疫力。生蚝又叫“海底牛奶”,說的是它蛋白質含量高,在生蚝幹,也就是蚝豉中體現更加明顯。撇去生蚝性寒這一點不說——體質特别寒涼的人還是不太建議多吃,這也是大部分海鮮的通病,生蚝對于美容養顔、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。
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