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蛋卷飯的蛋皮怎麼做

知識 更新时间:2024-12-15 18:58:11

  食材:

  澱粉、鹽适量、雞蛋兩個、色拉油适量;

  做法:

  1、雞蛋去殼放入碗中,加入澱粉和鹽,打散待用;

  2、平底鍋放火上燒熱,用噴壺将油均勻在鍋底噴一層,轉小火,倒入适量蛋液在鍋中,轉動鍋讓蛋液均勻布滿鍋底;

  3、待蛋餅變色,邊緣變硬時,揭起蛋餅邊緣翻一面,待另一面變色時取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋餅即可。

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