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黃石港區美食

知識 更新时间:2024-11-28 22:09:05

  黃石港區美食有太子豆腐、陽新印子粑、糊面、金牛皮子、黃石港餅、糯米雞等。

  1、太子豆腐:因産于陽新太子鎮而得名,以祖傳工藝制作而成,潔白鮮嫩、細膩爽口,是當地人日常食用的理想菜肴。

  2、陽新印子粑:以優質糯米粉、黃花豆、花生、芝麻、蓮米等為主要原料制作而成,分鹹、甜兩個品種。

  3、糊面:以面條為主料,配以瘦肉丁、豆腐丁、香菜等煮制而成,特别之處在于面中有糊、糊中有面、糊面相融。

  4、金牛皮子:黃豆制成豆腐腦用竹具攪勻,用瓢澆進木匣,一層豆腐腦一層棉布片,反複澆至1米以上,再将水榨幹即可,皮紋清晰可見,恰似長方形的手帕。

  5、黃石港餅:生産曆史悠久,選用面粉、糖、油、桔餅等原料精制細作,餅一面鼓起很高,并蓋有吉祥的大紅字樣,香酥可口。

  6、糯米雞:以糯米為原料,加入特質餡料油炸而成,外酥内軟、不油不膩、鮮香可口、風味獨特。

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