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食品中的重金屬污染物有哪些

知識 更新时间:2024-09-29 19:19:56

  食品中的重金屬污染物包括鉛、砷、鉻、镉、汞、钴、錳等。

  1、鉛是重金屬污染物中毒性較大的一種,能直接傷害人的腦細胞;

  2、砷具有緻癌性,長期接觸易導緻慢性中毒;

  3、鉻易導緻腹瀉、結核病、支氣管炎和皮炎等;

  4、镉主要積蓄在腎髒,易導緻泌尿系統的功能變化;

  5、汞屬于劇毒物質,對神經、視力的破壞極大;

  6、钴能對皮膚産生放射性損傷;

  7、錳超量時使人甲狀腺機能亢進,傷害人體重要器官。

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