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瘦肉粥的做法

知識 更新时间:2025-03-10 03:49:01

  今天的美食經驗給您介紹一道家常美食——瘦肉粥。養生、養胃的人适合喝粥,加上瘦肉以後,就更有營養了。瘦肉粥通常會搭配一些蔬菜或者皮蛋,這樣營養更豐富,下面一起來看這道美食的做法。

  先煲白粥。将适量的米洗一下,放入裝有9倍水的鍋中,先用大火燒開,然後轉小火煲50分鐘。

  将豬肉洗淨,切成小塊,準備2片姜切成條狀。

  然後将豬肉和姜條、料酒、鹽、油混合均勻,腌制30分鐘以上(等白粥煮好的時候就差不多了)。

  準備2根蔥,切成蔥花如下。

  準備2個皮蛋,去皮,切成小塊。

  白粥煮好以後,調成中火,将腌好的瘦肉放入,攪拌均勻。

  接着放入切好的皮蛋,再攪拌均勻,煮5分鐘。

  最後将蔥花放入,加入适量的食鹽、胡椒粉、味精,攪拌均勻。

  調料充分與食材混合以後,再滾一滾就可以關火了。

  成品如下。

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