做玉米烙失敗和生粉有關系,正确的玉米烙做法如下:
1、選擇品質好的生粉大約30克,面粉10克;
2、打開罐頭,倒出玉米粒,漓幹水分;
3、把生粉,面粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻;
4、鍋燒熱,倒出熱油,玉米用手搪平,小火煎;
5、鍋放在火上,加少許熱油,并用手輕輕抖動并轉動鍋,使玉米餅凝固不拈鍋;
6、再倒入多點的熱油,煎5分鐘左右;
7、最後,将烙好的玉米烙裝盤,放上胡蘿蔔粒,青豆裝飾即可。
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