1、材料:雞腿肉200g,豆角300g,鮮面條(圓的)400g;
2、調料:腌制雞肉(鹽1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺);
3、焖面調料:鹽1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,雞精1/2小勺,蔥姜少許;
4、豆角摘淨,洗淨掰成5cm的段;雞腿肉切成小塊用調料拌勻腌制10分鐘;
5、鍋内燒熱油,下蔥姜煸炒,加雞肉翻炒變色;倒入豆角翻炒2分鐘;
6、加熱水沒過豆角,加入焖面的所有調料;
7、面條鋪在豆角上面,中小火焖,中間記得翻一下面條,但是千萬别翻到底,隻是在豆角上面翻動就成;
8、焖至湯汁收幹,拌勻即可。
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