馬拉糕原料:面粉,半斤白糖,适量雞蛋,4到5個發酵粉,1勺 清水,适量葡萄幹、枸杞、瓜仔仁。工具:消毒沙布各一塊。
做法:
1、将雞蛋打入盆中,放入白糖、面粉攪合後加入清水攪勻,細膩無粉粒後再加入清水攪勻,最後放入發酵粉攪勻,既成馬拉糕漿;
2、坐蒸鍋,将沙布放在籠屜上,倒入馬拉糕漿倒入屜布上攤平,撒入葡萄幹、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分鐘取出,趁熱扣在盤中,食用時切成小塊即可。
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