材料:芝麻油1湯匙、切細的大白菜180克、切細的洋蔥40克、大蒜1瓣、胡蘿蔔30克、絞豬肉225克、雞蛋1個、植物油1湯匙、餃子皮1包、水4湯匙、醬油4湯匙、米醋2湯匙。
做法:
1、将芝麻油放在一個大炒鍋裡,在中偏大的火上加熱,下大白菜、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔,炒勻,直到白菜開始變軟,加入絞豬肉、雞蛋和鹽,炒勻,直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀;
2、将約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心,将皮對折使餡完全包在皮内,将皮的邊緣用手指蘸點水潤濕,然後
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