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什麼樣的燕窩是最好的呢

生活 更新时间:2024-08-16 08:23:32

燕窩多産自于東南亞一帶,目前主要的燕窩生産國有:印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南、中國,其中又以印尼燕窩和馬來西亞燕窩最為出名,這兩國的燕窩産量占了全球燕窩産量的80%以上。

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印度尼西亞把金絲燕奉為國鳥,燕窩産量也是高居全球第一,最早發現燕窩也是在印尼,所以印尼的燕窩算是曆史最悠久的。後來因為海嘯、火山噴發引發的森林大火,金絲燕被迫遷移,這收益最大的就是馬來西亞,加之馬來西亞擁有非常多的森林資源,政府也大力支持當地居民發展養燕業,所以馬來西亞的燕窩迅速發展起來了。

01産地原地

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就自然環境而言,印尼跟馬來西亞是相差不大的,而燕窩質量方面之前也有商家做過檢測,馬來西亞白燕盞唾液酸含量為10.79%,印尼白燕盞唾液酸含量為12.8%,這也可以看出來,兩地的燕窩相差并不算大。

02加工工藝

現在是信息交流的時代,全球各地的燕窩工廠也經常會互相交流燕窩工藝,所以兩個加工工藝水平相差并不大,區别就在于燕窩工廠的現代化程度。

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馬來西亞的燕窩産業起步相對較晚,各種行業規範還不成熟,許多燕窩來自三無小作坊,而印尼燕窩的生産流程收到嚴格監督管理。業内很多業者都知道一個非公開的秘密,馬來的燕窩經常會當做半成品進貨到印尼或者中國的燕窩工廠,然後進行二次加工。因為按照他們的标準出廠的燕窩其實并不能直接面對消費者。

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大家都知道,由于挑毛費時費力,燕窩加工成本是非常巨大的,于是就有不法商家采用化學藥水漂白等手段來節省加工成本,從而獲取更高的利潤。因此買燕窩一定要認準産地,同時還要注意分辨燕窩的真假優劣,避免吃虧。

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