每年的六月到十二月，是新鮮無花果大量上市的日子，那些癡迷于無花果軟糯清甜口味的老饕們迎來了一年一度的盛宴。無花果營養價值豐富，富含大量對人體有益的礦物質和微量元素，擁有“21世紀人類健康守護神的美譽”。不少朋友介紹過在購買新鮮無花果時的注意事項，小編就不再多言了，今天主要和大家聊聊，如何正确的吃無花果，吃無花果用不用剝皮。
無花果
不少視頻，文章，電視節目裡都介紹說，吃無花果的第一步是剝皮。對此，小編隻能給出四個字的評語：外行、浪費！吃無花果的正确步驟是用水沖洗果子，然後直接吃。無花果的果皮中含有大量的果膠、膳食纖維等營養物質，這麼好的東西居然要丢掉，不是浪費是什麼。
無花果
為什麼會有那麼多人建議無花果剝皮吃呢，冀櫻無花果看來，有如下幾點原因：
第一、外行。這些人根本沒有真正的了解無花果。他們不知道無花果從生長到成熟的過程，對無花果的特性了解很少，甚至沒有。完全按照對于其他水果的意識來做出對無花果的判斷。
第二、盲從。目前诋毀中國農産品的文章（基本全部來源于網絡和自媒體）數不勝數，國人在這些信息的引導下，對國内自産的農産品充滿的無限的懷疑和否定，總覺得這些東西有毒。其實，很少有人真的去親身了解這些蔬菜果品的整個生産過程。因為缺乏最基本的了解，才容易被别有用心的人引導。說無花果需要剝皮的人，無非就是懷疑果皮上有農藥殘留，但無花果的生長過程是怎樣的有幾個人真正去了解過，有幾個人去找專業機構測定過無花果是否有農殘，無非人雲亦雲而已。
無花果
第三、生果。當前市面上絕大部分的無花果都是生果，成熟度略低。由于無花果成熟度高了以後不耐儲運，無法長途運輸和保鮮，為了降低損失和便于市場流通，果農采摘時會把果子的成熟度放低，這也無可厚非，畢竟是為了滿足當前市場流通需要。但是這樣會造成一個嚴重的問題，就是果子口感差。生果摘下來之後，放置一段時間會變軟，但甜度不會增加，連皮吃的話，由于果皮的成熟度欠缺，口感會很差，苦味較重。如果去掉果皮，直接食用果肉，口感相對來說會好不少。所以，很多無花果的零售商再被詢問如何吃無花果時，都會建議剝皮。
綜上所述，如果您購買的無花果是成熟度非常高的，直接沖洗，直接吃；如果您購買的無花果成熟度偏低，那麼這個就自便了。有的朋友說，剛摘下來的果子有白色汁液，吃到嘴裡會怎樣怎樣，冀櫻無花果告訴您，那是生果，成熟的果子裡那種白色汁液極少，隻有在果柄處有一點點，但沒人會去吃果柄，除非……。
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