草草啖鹽說蜜

——說天地美食，談家鄉風味

貝貝南瓜原本是日本引進的品種，别看個小，滋味卻是突出，尤其是一股闆栗香，讓人向往。

這次從馬雲爸爸那裡買了四個貝貝南瓜，做了四道菜。

有老少皆宜的貝貝南瓜蒸蛋。

有中西合璧的黃油烤貝貝南瓜。

有港澳特色的避風塘貝貝南瓜。

還有純粹閩南味道的貝貝南瓜鹹飯。

如果你也喜歡貝貝南瓜，那麼收藏好，一定有用哦。

來看看都是怎麼做的吧。

這道菜做的是甜口的蒸蛋，所以要準備的材料除了雞蛋，還有牛奶、煉乳和白糖。

貝貝南瓜開天靈蓋，挖去瓜瓤；

将蛋液過濾倒進南瓜肚裡；

上蒸鍋蒸熟即可。

貝貝南瓜蒸蛋，軟糯香甜，老少皆宜，營養豐富。

這是鹹甜口的味道，準備的材料除了貝貝南瓜、黃油以外，還有椒鹽粉和辣椒粉。

貝貝南瓜來自日本，所以很多做法都借鑒了日本的烹饪，但黃油基本用于西餐，所以本道菜屬于中西合璧菜。

将黃油軟化成液體後，加入椒鹽粉和辣椒粉，攪拌均勻。

貝貝南瓜去瓤切片，放入烤盤中；

将黃油椒鹽辣椒粉用刷子刷在貝貝南瓜上面；

撒上芝麻，烤箱預熱後，180°烤15分鐘；

15分鐘後，翻面，将所有的黃油椒鹽辣椒粉一起刷在貝貝南瓜上，再推進烤箱，200°烤10分鐘。

OK了，奶香奶香的，非常好吃。

避風塘是香港的一個港口，漁船躲避台風而得名，如今出名的是避風塘獨特的烹饪方式。

加入面包糠和超多的蒜泥，合成酥脆的蒜香，從而讓一道菜的味道有濃郁的地方特色。

材料也是很簡單，貝貝南瓜、面包糠、蒜頭、辣椒和香蔥。

将貝貝南瓜切片推進烤箱，200°烤30分鐘，溫度高點，烤得焦香一點；

起鍋燒油，爆香蒜泥，再将面包糠、辣椒丁一起炒香；

然後将烤熟的貝貝南瓜一起放入拌勻；

起鍋撒上蔥花，完美收官啦。

又香又酥，不知有多好吃。

鹹飯是閩南人的心頭好，南瓜鹹飯更是閩南鹹飯不可或缺的重要組成部分。

閩南人煮鹹飯，要有菜、有肉、有海鮮幹味、有香菇，還要有花生、蔥頭油等，山珍海味，應有盡有。

大米、香菇、海鮮幹味浸泡，三層肉切片、貝貝南瓜切小塊；

所有材料一起煸炒，轉入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可；

另外，爆香蔥頭油；

爆香花生米待用；

等米飯煮熟後，将蔥頭油淋入；

撒上花生米和蔥花，就可以大快朵頤啦。

這四道貝貝南瓜的烹饪方法，你學會了嗎？

《貝貝南瓜蒸蛋，顔值高，味道好，常吃能保持身材，養顔美容 》

《黃油烤貝貝南瓜，奶香味濃，好吃到讓你感歎，越簡單的操作越美味 》

《避風塘貝貝南瓜，外酥裡嫩，蒜香濃郁 》

《南瓜鹹飯，經典閩南菜飯，香糯美味，無敵好吃 》

“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。

喜歡請點贊鼓勵，覺得有價值就轉發、收藏。

而無論喜歡與否都在評論區說兩句，我會更努力。

圖文原創，拒絕不良自媒體盜取，違者必究！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部