大鍋菜材料:大白菜,豬肉,蔥,姜,蒜,冬瓜,木耳,粉條,西紅柿。
做味道好的大鍋菜技巧如下:
1、第一步就是準備階段,耗費的時間也比較多,首先切好需要的大白菜,豬肉,蔥,姜,蒜,冬瓜洗淨切好備用,豬肉撒點鹽和料酒腌一下。
2、然後就是把需要的粉條,木耳提前泡一下,這樣一會炖的時候容易熟,節省時間。
3、鍋中放油加入豬肉進行翻炒,食鹽正常放,這個時候一定要小火慢炒,加入蔥姜蒜爆香,再加一點白糖炒出糖色,當然老抽或者醬油也必不可少,炒完後倒入鍋中和粉條一起
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