豬肉不排酸可以吃,排酸肉,又叫冷鮮肉,冷卻排酸肉,是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝,排酸肉必須是将屠宰後的豬肉在冷卻排酸庫進行24小時冷卻排酸。
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!