材料:老鴨500克、冬瓜200克、姜、蔥、枸杞、紅棗。
步驟:
1、準備好需要的食材,老鴨切成大塊,冬瓜切成塊或者片狀。姜和蔥切成條狀,枸杞和紅棗洗淨。
2、把老鴨放鍋裡燒開,然後把裡面的水倒掉,把老鴨瀝幹。
3、把鍋燒開,放植物油一勺、放姜絲和蔥進去翻炒。把瀝幹的老鴨放進鍋裡一起翻炒3到4分鐘。
4、加水蓋過老鴨,把冬瓜放入大火炖20分鐘左右,然後小火炖10到20分鐘。
5、在中途老鴨八成熟的時候加入枸杞和紅棗,待煮熟後出鍋即可。
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