傳統酒店就是單純以住宿餐飲接待為主,類似于客棧性質,包括賓館和飯店。酒店一詞原為法語,指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的别墅。後來歐美的酒店業沿用了這一名詞。酒店是以建築物為憑借,主要通過客房、餐飲、娛樂等設施及與之有關的多種服務項目,向客人提供服務的一種專門場所。
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