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酸辣土豆絲最正宗的做法

知識 更新时间:2025-09-15 10:55:57

  原材料:土豆2個,胡蘿蔔半個,青椒一個,幹辣椒,蔥,花椒,醋,蒜,姜,鹽,味精。

  步驟:1、将土豆切絲,泡水中幾分鐘,洗去澱粉。

  2、胡蘿蔔切絲,青椒切絲,姜切絲,蒜用菜刀拍碎,放入盤子備用。

  4、鍋内放油,七成熱後放入花椒。

  5、10秒後放入幹辣椒,蒜,姜,翻炒。

  6、翻炒結束後放入土豆絲胡蘿蔔絲青椒絲快炒。

  5、2分鐘後放入醋,快炒2分鐘後加入鹽和味精,直到土豆絲斷生後即可出鍋。

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