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金針菇西紅柿青椒炒雞蛋

知識 更新时间:2025-02-06 12:08:55

  所需食材編輯:

  主料:西紅柿 200克、金針菇 300克、雞蛋 2個;

  輔料:蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣;

  調料:花生油 25克、鹽 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克;

  制作方法編輯:

  1、先把金針菇去掉根,然後洗淨。

  2、西紅柿洗淨,切成滾刀塊。

  3、雞蛋磕到碗裡。

  4、蔥、姜、蒜切碎。

  5、金針菇用熱水焯一下。

  6、撈出來過一下涼水。

  7、鍋裡放油,倒入雞蛋液翻炒成型後盛出來。

  8、鍋裡留底油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

  9、放入西紅柿翻炒。

  10、放入金針菇翻炒均勻,放入鹽、白糖翻炒。

  11、放入雞蛋翻炒。

  12、出鍋前放入味精、香油調味即可。

  13、盛入盤中,即可享用。

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