所需食材編輯:
主料:西紅柿 200克、金針菇 300克、雞蛋 2個;
輔料:蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣;
調料:花生油 25克、鹽 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克;
制作方法編輯:
1、先把金針菇去掉根,然後洗淨。
2、西紅柿洗淨,切成滾刀塊。
3、雞蛋磕到碗裡。
4、蔥、姜、蒜切碎。
5、金針菇用熱水焯一下。
6、撈出來過一下涼水。
7、鍋裡放油,倒入雞蛋液翻炒成型後盛出來。
8、鍋裡留底油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
9、放入西紅柿翻炒。
10、放入金針菇翻炒均勻,放入鹽、白糖翻炒。
11、放入雞蛋翻炒。
12、出鍋前放入味精、香油調味即可。
13、盛入盤中,即可享用。
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