具體步驟:
1、原料精選精選帶殼苦荞麥,并對苦荞麥進行農藥殘留檢測:
2、清洗用清水将苦荞麥漂洗幹淨;
3、低溫浸泡浸泡時間3到4小時;
4、表面幹化浸泡結束的苦荞麥用脫水機脫去水分,并用強風迅速吹幹苦荞表面水分;
5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麥蒸熟;
6、炒幹采用可調溫炒制設備,從高到低逐步調溫,并勻速翻動炒幹,使苦荞中水分快速揮發,然後快速升溫;
7、噴灑涼水将上一工序的苦荞麥迅速用潔淨水均勻适量噴霧,使苦荞麥表面殼迅速膨脹,緻使苦荞外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而内部殼與仁開始分離;
8、烘幹采用熱風烘幹設備,再将上道工序後的苦荞低溫烘幹表皮;
9、脫殼采用離心力将苦荞麥粒擊開緻使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦荞麥麸的麥仁;
10、包裝采用顆粒包裝機将苦荞麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
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