1、選擇新鮮的香菇并将其用清水洗幹淨瀝幹,将五花肉切成片。
2、把姜切成絲狀,把鍋洗幹淨倒入豬油燒,待油熱後開小火放入姜絲翻炒,再将香菇倒入鍋中炒至香菇冒香即可撈出。
3、倒入豬油将油燒熱放入肉,将肉炒至五成熟再倒入已炒香的香菇一起同時倒入生抽、老抽一起翻炒,快出鍋時灑上料酒即可入味。
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