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蛋撻汁兒的配方

知識 更新时间:2024-10-14 19:17:19

  配方:鮮奶油、牛奶、低筋面粉、細砂糖、煉乳。

  做法如下:

  1、綿白糖和牛奶拌到糖化;

  2、加入打散并過篩的蛋黃;

  3、慢慢拌均勻,再加淡奶油,慢慢拌均勻即可。

  注意事項:

  1、烤蛋撻的時候,倒入蛋撻底中八九分滿,之後放入烤爐熟後出爐即可。

  2、雞蛋要過篩。

  3、攪拌的時候,速度不宜太快,避免裹入過多的空氣。

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