菠菜面。因為用菠菜榨汁和面就能夠做出綠色面。菠菜面是指陝西西安的一種特色面食,是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以自己做菠菜面,也可以在挂面加工的時候加入菠菜面。其對高血脂、高血壓等“富貴病”有一定食療作用。石磨菠菜面是指用石磨加工的面粉做成的菠菜面,經石磨加工的面粉,不含任何食品添加劑。
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