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原料:蝦仁200克,面粉100克,胡椒粉10克,雞蛋100克,面包糠150克。
将200克蝦仁倒入水中浸泡。
攪拌,洗出雜質。
在面粉中加入10克胡椒粉并攪拌均勻。
在碗中打入雞蛋2個并用攪拌器攪拌均勻。
向碗中倒入150克面包糠。
将蝦仁洗淨後去殼。
先将蝦仁沾上面粉。
然後浸入蛋液中。
最後裹上面包糠裝盤備用。
起鍋燒油,油溫升熱後。
将蝦仁放入鍋中。
炸至兩面金黃,撈出控油即可。
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