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如何去除油中的腥味

知識 更新时间:2024-12-02 16:55:50

  去除油中的腥味方法步驟:

  1、生姜、大蒜瓣、陳皮洗幹淨,并用廚房吸油紙吸幹水分。

  2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎,鍋裡的剩油燒到三成熱。

  3、加入生姜、大蒜瓣、陳皮,中小火,直到炸出香味。

  4、撈出生姜、大蒜瓣、陳皮,繼續中小火,加入一勺面粉,進一步去腥和消除殘渣。

  5、關火靜置冷卻,慢慢倒出油來,去除底部的殘渣部分即可。

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