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麻辣小龍蝦的做法需要什麼材料

知識 更新时间:2025-01-12 01:10:10

  制作麻辣小龍蝦需要的材料:小龍蝦、豆瓣醬、麻椒、冰糖、八角、蒜、細香蔥、食鹽。

  制作方法如下:

  1、把買來的小龍蝦,放到水池中,徹底沖洗幹淨;

  2、準備好材料備用;

  3、放油,翻炒至5成熱,放入幹辣椒和蒜片,煸炒出香味;

  4、放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段,翻炒一下;

  5、放入冰糖,翻炒,将豆瓣醬炒香;

  6、放入小龍蝦,拿鏟子翻動,将小龍蝦炒勻;

  7、大火并加300毫升水,水添加适量即可,一加到小龍蝦一半位置就好了,撒入鹽和麻椒;

  8、加水後3分鐘,待湯汁收縮,撒些蔥段,就可以出鍋了。

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