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豆制品有哪些幹貨

知識 更新时间:2026-02-21 12:47:35

  豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。

  大豆食品包括大豆粉,豆腐,豆腐絲,豆漿,豆漿粉,豆腐皮,油皮,豆腐幹,腐竹,素雞,素火腿,發酵大豆制品,大豆蛋白粉及其制品,大豆棒,大豆冷凍食品等。

  發酵性豆制品如天貝,腐乳,豆豉,酸豆漿等。

  豆制品是以大豆,小豆,綠豆,豌豆,蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。

  大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。

  中國是大豆的故鄉,中國栽培大豆己有五千年的曆史。同時也是最早研發生産豆制品的國家。幾千年來,漢族勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠,廣為流傳的豆制品,如豆腐,豆腐絲,腐乳,豆漿,豆豉,醬油,豆芽,豆腸,豆筋,豆魚,羊肚絲,貓耳,素雞翅,大豆耳等美食。

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