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北方江米涼糕家常做法有哪些

知識 更新时间:2025-02-25 01:06:04

  材料:糯米粉、紅花生、熟芝麻、白砂糖、面粉。

  做法:

  1、糯米粉加溫水和成光滑的面團,壓平蓋上保鮮膜上鍋蒸。

  2、大火蒸十分鐘後改中火蒸十分鐘。

  3、花生不放油幹炒,炒熟後晾涼用擀面杖擀成花生碎,小火幹炒至面稍微變色即可。

  4、将花生碎、芝麻、白砂糖和少許熟面粉拌勻,手上抹油或水。

  5、把蒸好的糯米粉揪成劑子,放在手心摁平,包上拌勻的花生碎,收口,将劑子均勻的裹上熟面粉。

  6、放入鍋中蒸熟便可食用。

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