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碗豆面怎麼做好吃呢

知識 更新时间:2026-01-18 04:02:55

  做法有許多,炒菜,燒湯做點心都可以。

  炒飯做法如下:

  原料:粳米飯、雞蛋、水發海參丁、熟雞丁、熟精火腿丁、熟肫丁、上漿蝦仁、水發冬菇丁、熟筍丁、青豆、豬精肉丁、水發幹貝丁、蔥末、精鹽、雞清湯、紹酒、色拉油。

  做法:

  1、雞蛋磕入碗内,加鹽、蔥末攪勻。

  2、炒鍋上火,入油,放入蝦仁劃油,入蔥末煸香,入海參丁、雞肉丁、肫丁、火腿丁、冬菇丁、筍丁、豬精肉丁、青豆、幹貝丁,略炒,加酒、鹽、雞清湯燒沸,盛入碗内成什錦澆頭。

  3、炒鍋上火,入油,入蔥末煸香,再入雞蛋液揉炒,炒至成桂花狀時,加入熟米飯同炒,炒勻之後,入鹽、什錦澆頭,再加油煸蔥末,再次炒勻,裝盤即可。

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