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茴香餡餅的做法

知識 更新时间:2025-11-11 09:02:43

  茴香餡餅的做法:

  1、準備好材料,茴香洗淨瀝水,切碎備用,肉絞碎,大蔥切碎。

  2、炒鍋燒油,油溫熱,将大蔥放入炒香,然後調入生抽和老抽。

  3、将蔥油倒入絞碎的肉中,朝一個方向攪拌。攪拌好後再将茴香放入一起拌勻,最後包的時候調入适量鹽。

  4、面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面團,放溫暖處發面。面團發酵至兩倍大,取出,切成小劑子。

  5、像包餃子一樣擀開,放入适量餡料,包起來,排除空氣收緊口,然後用手按扁,也可用擀面杖輕輕擀開。

  6、放電餅铛上烙熟即可。

  注意事項:

  面團可以晚上和好,現在的溫度,放常溫,第二天早上剛好。

  豬肉也可以晚上處理好,放冰箱,早上再拌入菜。

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