茴香餡餅的做法:
1、準備好材料,茴香洗淨瀝水,切碎備用,肉絞碎,大蔥切碎。
2、炒鍋燒油,油溫熱,将大蔥放入炒香,然後調入生抽和老抽。
3、将蔥油倒入絞碎的肉中,朝一個方向攪拌。攪拌好後再将茴香放入一起拌勻,最後包的時候調入适量鹽。
4、面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面團,放溫暖處發面。面團發酵至兩倍大,取出,切成小劑子。
5、像包餃子一樣擀開,放入适量餡料,包起來,排除空氣收緊口,然後用手按扁,也可用擀面杖輕輕擀開。
6、放電餅铛上烙熟即可。
注意事項:
面團可以晚上和好,現在的溫度,放常溫,第二天早上剛好。
豬肉也可以晚上處理好,放冰箱,早上再拌入菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!