原料:鮮蘑菇;調料:油1大匙,醬油,白糖,精鹽、雞粉,蔥片、姜絲少許,澱粉适量。
做法:
1、 把買來的鮮蘑菇去蒂,洗淨後切成厚片;
2、 炒鍋内放清水,水沸後放入切好的蘑菇,稍微煮一會兒後撈出,瀝淨水分;
3、 熱鍋,加入少量油,放入切好的蘑菇翻炒幾下,加入醬油、白糖、鹽調味;
4、 翻炒均勻後用澱粉勾芡,出鍋裝盤即可。 特點: 補益腸胃,化痰理氣。
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