淮山雞湯可以加枸杞子、紅棗、西洋參、蓮子、杏仁、核桃等等一起煲湯,淮山雞湯是一道美味的菜肴。
做法:
1、雞挖去内髒後斬成小塊備用。
2、淮山、胡蘿蔔都去皮,切成塊狀。
3、把上面所有材料放進鍋時,加清水6-8碗,大火燒開10分鐘,然後轉小火,再煮50分鐘左右,下鹽調味,即可熄火。
淮山即淮山藥,其作為高營養食品,裡面含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
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