冷鍋魚是四川的菜系。
冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統名菜,起源于四川東坡區,由蘇東坡所創,經成渝兩地發展後,影響力日益增強。
郭沫若吃後贊不絕口,聽了重慶名仕王道矩請蘇東坡吃魚的典故後,道冷鍋二字拆開正好是“二人之,金口内”,便賦詩二人之金口内,軟玉披紅霞,醇釀換宿醉,冷鍋魚,巴國第一味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!