鐵皮石斛可以炖牛尾。鐵皮石斛雞湯的做法如下:
用料: 烏骨雞二分之一隻,石斛75克,茯苓片7、5克,西洋參7、5克,鹽二分之一匙。
步驟:
1、烏骨雞洗淨,切塊,放入滾水中氽燙去血水,撈出瀝幹備用;
2、石斛、茯苓片、西洋參洗淨備用;
3、所有材料放入電鍋内鍋中,加水至三分之二滿,移入鍋中,外鍋加入2杯水 煮至開關跳起,取出,加入鹽調味即可。
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