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豬蹄發黴了怎麼處理

知識 更新时间:2025-03-14 17:32:27

  豬蹄發黴了處理方法:把發黴的豬手用煤氣竈的小火烤的變白微黃再用淡堿水泡15分鐘,用鋼絲球再擦的白白淨淨的,去異味、去毛、皮口感好,再用水焯,兩邊初加工,做得時候用姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖去異味。

  豬蹄是指豬的腳部和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

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