1、幹貝如果保存方式正确的話,保質期在一年左右,保質期的長短和儲存環境有着直接聯系。對于幹貝來說,最好的儲存辦法是密封之後放進冰箱冷藏室中保存,最好是真空保存。
2、幹貝的營養價值還是比較高的,也叫元貝或江瑤柱,和新鮮的扇貝相比,腥味是非常輕的。幹貝的經濟價值是比較高的,很多商販就喜歡以假亂真、以次充好,購買時一定要注意。
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