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如何選購橄榄油

知識 更新时间:2024-11-20 07:23:50

  看品名分類。橄榄油的名稱按其等級由高至低分為特級初榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。看加工工藝。如果是特級初榨橄榄油,通常是冷榨和精煉而成。按照新的食用油管理辦法,加工方法必須在産品外包裝上注明。看裝瓶地點。進口橄榄油分原裝和分裝兩種,前者的安全概率相對高。可從油瓶背面下方的食品條碼區分二者。如果條碼是60或者69開頭,就很可能是大桶進口,然後國内分裝。意大利原裝的條碼是80或83開頭,希臘的條碼是520開頭,西班牙則是84開頭。看産品包裝。橄榄油對光敏感,光照如果持續或強烈,橄榄油易被氧化,建議購買用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包裝的,這樣保存的時間會較長,且營養不易被破壞。看品質證書。合法進口的橄榄油應有出口國官方證書、品質證明文件、中國官方證書等。

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