北海銀灘沙蟲怎麼吃-tft每日頭條

北海銀灘沙蟲怎麼吃

生活更新时间:2025-05-08 05:25:32

這一集的《舌尖之旅》帶您走進北海市銀海區僑港鎮，這裡的美食都有越南味道，從曾經荒蕪的歸僑安置點，到如今這個一入夜就人潮湧動，十分繁華的北海小鎮，聽說這裡的美食數不勝數，那麼，我們在僑港會發現哪些讓人垂涎三尺的美食呢？

北海銀灘沙蟲怎麼吃（北海新鮮味美沙蟲三吃）1

北海銀灘沙蟲怎麼吃（北海新鮮味美沙蟲三吃）2

對于很多來北海旅遊的人，初到僑港風情街，肯定是眼花缭亂的，而大部分遊客的選擇都是先來一頓北海特色的海鮮。

北海銀灘沙蟲怎麼吃（北海新鮮味美沙蟲三吃）3

沙蟲又叫沙腸子，雖然它沒有海參、鮑魚名貴，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞于其他名貴海産珍品，有“海灘人參”之稱。沙蟲口感鮮嫩，味道香甜，可鮮吃，可幹吃，它會變着戲法挑逗你的味蕾。

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第一吃：沙蟲刺身，食材最天然的味道，第二吃：銀針沙蟲，帶有一點異國風情的越式風味，第三吃：蒜蓉蒸沙蟲，北海本地最傳統的味道，總有一款能吸引您。

第一吃：沙蟲刺身

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新鮮采挖的沙蟲洗淨，取出沙袋，将沙蟲洗淨後放在冰塊上，滴上些許檸檬汁去腥，拌上北海銀龍大酒樓秘制的美味醬汁，叮叮，新鮮脆爽的沙蟲刺身就可以開動啦！

第二吃：銀針沙蟲

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北海銀灘沙蟲怎麼吃（北海新鮮味美沙蟲三吃）3

配料：沙蟲豆芽蔥姜蒜

做法：

1、先将沙蟲和豆芽分别焯水後撈出；

2、放入蔥姜蒜爆香，倒入沙蟲和豆芽繼續翻炒兩分鐘左右；

3、最後調味勾芡。

第三吃：蒜蓉蒸沙蟲

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配料：沙蟲粉絲蒜蓉菜椒絲

做法：

1、将泡發蒸好的粉絲與調味好的蒜蓉拌勻，倒入盤中鋪平打底；

2、把沙蟲鋪在粉絲上，淋上蒜蓉；

3、放入蒸鍋，兩分鐘便可出鍋，最後撒上菜椒絲點綴。

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在僑港的銀龍大酒樓，主廚葉師傅把沙蟲的吃法做得淋漓盡緻，而這家老店從1993年創立至今26年，如今話事人由“家婆”變成了“兒媳婦”，其間經曆了怎樣的故事？這北海沙蟲三吃怎麼才能做出它的精髓？敬請關注10月25日本周五21點50分播出的《舌尖之旅》北海站下集。

銀龍大酒樓

北海市銀海區僑興路1棟9号鋪

固定電話：07793886459

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