原因:
1、 芝士變質。芝士發苦應該是制作時混合空氣成分較多,發酵時有些變質,變質嚴重就會發苦。
2、 芝士有很多種,每款芝士都有自己特性和味道,其中也有帶苦味的芝士。
保存方法:
1、 已經開封的芝士應用冷凍的方法處理。
2、對于液體或者半液體狀态的芝士泥物質進行常溫保存,存放在保鮮櫃中。
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