1、蔥洗淨切段、姜洗淨切絲、蒜洗淨剝皮切末。
2、蛏子洗淨,倒入鍋中焯水,煮至浮沫溢出、蛏子殼開口即可。(蛏子需提前用淡鹽水浸泡吐沙。)
3、撈出蛏子,瀝幹水分備用。
4、調入生抽、蔥、姜,放入蒸鍋中,隔水大火蒸約5分鐘。
5、取出蒸好的蛏子,撒上蒜末,淋上熱的金龍魚非轉基因食用調和油,激出香味。
6、隔着屏幕都能聞到香味呢!
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