取适量小蘇打倒入裝有熱水的壺中,把小蘇打水連續的緩緩倒入洗菜盆下水道中;也可以把小蘇打直接倒入下水道,用下水道裡的水溶解小蘇打,過幾分鐘,待小蘇打和洗菜盆下水道的油酯充分反應後,用開水澆注即可。
小蘇打:
碳酸氫鈉是一種無機化合物,俗稱小蘇打,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉,呈弱堿性。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。但碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
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