1、做草莓醬可以不加水,因為水會稀釋草莓的味道。做草莓醬時,隻需要冰糖、草莓、檸檬汁即可。
2、草莓醬的做法:草莓洗淨切丁,倒入碗中搗碎後加入白砂糖充分攪拌後腌制30分鐘。
3、待果膠析出後,倒入鍋中小火煮30分鐘。有浮渣可以用勺子刮走。
4、加入檸檬汁,攪拌至草莓醬黏稠後即可關火。
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