煉奶可以和雞蛋一起煮來吃,但由于煉奶含糖較高會和雞蛋中氨基酸,發生反應生成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質是不易被人體吸收的,特别是對腸胃功能不好的人來說,對健康是不利的。
煉奶和雞蛋在一起煮的菜有煉奶炖蛋。
做法如下:
主料:雞蛋1個,煉奶2湯匙。
輔料:涼開水一碗。
步驟:
1、 将雞蛋與煉奶打勻加入涼開水;
2、 充分拌勻後蓋上保鮮膜水開蒸十五分鐘,保鮮膜紮幾個小孔;
3、 出鍋美口味又簡單的炖蛋完成了。
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