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紅燒排骨最簡單的做法

知識 更新时间:2024-09-18 00:21:30

  最簡單的紅燒排骨,做法如下:

  食材用料:排骨400克,清水400毫升,冰糖15克,油1大匙,香蔥2根,姜片5片,桂皮8克,八角2顆,細鹽半匙,生抽1大匙,花雕酒1大匙。

  具體步驟:

  1、鍋内燒開水,放入排骨,煮出血水,撈起洗淨,瀝淨水備用。

  2、放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色。

  3、加入排骨,炒至均勻上色。

  4、鍋内注入清水400毫升,加入所有調味料。

  5、大火煮開後,将排骨連湯汁轉到小鍋内,加蓋小火焖煮60分鐘。

  6、煮至水剩約三分之一時,将桂皮,姜片,香蔥,八角撈出。

  7、繼續煮至排骨可輕松用筷子插入的程度。

  8、轉大火,煮十分鐘即可。

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