紅薯中含有粘蛋白,是一種多糖和蛋白質的混合物,屬于膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排洩,防止心血管的脂肪沉澱,維護動脈血管的彈性,從而能有效地保護心髒,預防心血管疾病。所以,紅薯是孕婦的營養保健食品。
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