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大碴子泡多久煮出來的粥好吃

知識 更新时间:2024-12-02 08:46:32

  碴子不在于浸泡,在于熬制,一般在高壓鍋裡煮熟後,悶到1到2個小時,口感最好,有助消化。具體做法如下:

  1、準備好大碴子和飯豆。

  2、大碴子和飯豆用清水泡清幹淨,換新水浸泡一夜。

  3、把大碴子和飯豆放進鍋裡,加多些清水,大火燒開。

  4、用中火繼續煮,期間用勺子時不時的攪拌一下,防止糊鍋。

  5、其間加少許小蘇打。

  6、煮到粥稠米爛時即可。

  7、煮好後盛入碗中即可食用。

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