材料:豬肉餡400克,雞蛋兩個,鹽3克,食用油10克,蔥20克,姜20克,料酒10毫升,水700毫升。
做法:
1、豬肉餡放入盆中,打入兩個雞蛋,攪拌均勻;
2、放入鹽,食用油,蔥,姜,料酒,攪拌均勻;
3、把攪拌好的肉餡用虎口捏出圓形;
4、鍋中注入水,大火燒開轉小火,放入肉丸;
5、燒制成熟将肉丸撈出。
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