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炸土豆用大火還是中火

知識 更新时间:2025-05-03 10:16:31

  一般情況用中火炸土豆即可。

  材料:黃土豆中等大小的6個、黃油三勺、新鮮百裡香若幹、鹽和現磨黑胡椒若幹。

  做法:

  1、土豆洗幹淨,切成塊,放到水龍頭底下沖幾遍,瀝幹。

  2、平底鍋加熱,加入黃油,等黃油融化後,加入土豆和百裡香,大約翻炒幾下,讓所有的土豆都均勻的沾上黃油後,蓋上蓋子,小火加熱10分鐘左右。

  3、打開蓋子,這時候土豆接觸鍋底的一面已經變得焦黃,繼續翻炒一段時間,加入黑胡椒,鹽調味,起鍋。

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