東北幹豆腐的保存方法是:将幹豆腐裝入食品袋後紮緊袋口,然後将其置于33℃以下的陰涼、通風、幹燥處即可。
東北幹豆腐亦稱為豆皮兒,是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出産的豆腐皮、千張兒,也不同于腐竹和豆腐幹(東北幹豆腐比千張更薄,生吃熟吃均可)。
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