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什麼銀耳吃起來比較糯

生活更新时间:2024-09-10 15:07:00

買護膚品我們會看成分、功效，買衣服會看款式、材質，怎麼能買到好銀耳呢？

對于很多年輕人來說，買銀耳就像開盲盒，好壞全憑運氣！這次教大家如何正确選銀耳，讓大家養生少走彎路，少花冤枉錢。

1. 看包裝

銀耳幹如果遇到水分，易發黃、發黴；

接觸到空氣，易氧化影響出膠；

耳瓣質地較脆，易被壓壞；

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2. 看配料表

「不含有任何添加劑的情況下，如何俘獲消費者的味蕾？使用足夠好的原材料！」

蔗糖攝入過多重則與糖尿病、脂肪肝、以及心血管疾病相關，影響皮膚狀态，加速衰老；

卡路裡攝入太多，影響體重，誘導肥胖症，影響新陳代謝……

好的産品配料表會說話。

會看配料表，才會挑選出健康的食品。一般配料表的原料是按照由多到少的順序排列，即排在第一位的，加入量最多，按排列順序加入量依次降低。

貓千歲有機銀耳配料隻有「簡簡單單的銀耳，其他沒了」。

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3. 看營養成分表

銀耳的核心營養成分主要是：銀耳多糖、蛋白質和膳食纖維和氨基酸等。我們除了看營養成分之外，也關注了脂肪和碳水化合物的含量，好吃不胖才是仙女們的心頭好~

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4. 看顔色

銀耳因“白如銀，形如耳”而得名。

新鮮的銀耳呈白色，曬幹或者烘幹後的正常顔色是金黃色。

野生銀耳因為靠天然銀耳孢子繁殖，色白、朵小、片大。

1998年，“焦點訪談”欄目播出幹銀耳經過硫磺熏制變成白色，很多消費者便以為白色的銀耳都是經過硫磺熏蒸的。

其實，銀耳進入人工栽培後，因為數量多和菌種長期使用的情況下，導緻黃色色素在菌絲體内積累，繁殖的次數越多，産量越高，顔色就會越黃。

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5. 聞味道

有的銀耳過白是因為被硫磺熏蒸，如何判斷是否被熏蒸過呢？聞味道。

銀耳原本的味道有着淡淡的菌香類或者帶有微酸。

而用硫磺熏過的銀耳沒有菌類香味，有刺鼻的味道。

6.看膠質

煮制20分鐘之後，有的銀耳可能50分鐘仍然沒出膠，而貓千歲有機銀耳膠質滿滿！濃稠拉絲！

7.品口感

可惜圖片無法傳遞味覺，在品嘗銀耳的時候，貓千歲有機銀耳軟糯粘稠，入口滑滑的，吃起來滿滿的幸福感！

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